11月17日(星期五)早餐後我們打車從揭陽到潮州，1小時左右的車程，一路可以與司機(膠己人)聊天話家常。近中午抵達潮州「韓思、熙湖旅館」，我們租的四個間房，只有一個房間已經做完清潔工作，其他三間還沒完成，未能進入；我們只好把全部行李放在已經做好清潔的那間房里，然後一起去吃中午飯，用餐後其他三間房都可以入住。
「韓思、熙湖旅館」是在潮州西湖正門對面，地段好，是四星旅館，房價每日87€(是11月份的價格不是黃金日的價格)，每間房間的窗戶隱約可以看到西湖與園林的景色，明明旅館是在湖旁，為啥說是隱約呢？因為湖畔道上的整排大樹，枝繁葉茂，高聳挺立，它可以給路人遮蔭，卻擋下居高臨下觀湖景的視線。
這間旅館的服務十分周到，每天有一次免費幫洗潔衣服並烘乾、疊好(不包燙)送到房間，還有免費一小籃水果。大廳有四種養生保健水喝(陳皮水、羅漢果水、陳皮乾梅水、老香黃水)，傍晚還提供綠豆湯、紅豆湯……。
在潮州除了各種各樣讓人垂涎的小食外，還有各式各樣海鮮、蛤蚧、螺、蚌類生醃，看別人吃生醃的東西吃得津津有味，我們都不敢領教試吃，怕弄不好拉肚子。我們享盡潮州小食大餐，菜粿、無米粿、反沙竽、竽泥、膠羅錢、蠔烙、粉卷、糕粿、獅頭鵝、海鮮粥、魚飯、魚頭竽、豆腐煲等等，在神州南方，吃的消費不高。
我們還觀光潮州廣濟古橋，中段以十八艘舟連接在韓江對岸的石橋，這樣可以讓人們過江，等到傍晚可以看拆十八艘舟，讓江面船隻可以通過。晚上八點韓江廣濟橋有表演燈光秀。次日去參觀潮州府，牌坊，許駙馬府等等，我們在潮州逗留兩天。
11月19日(星期日)早餐後9點去火車站，坐動車往廈門北站。抵達廈門旅館是中午十二點多，放好行李，先去解決午餐，飯後回酒店休息，約四點半才出去逛。廈門的消費比潮汕一帶稍高，我們住的旅館在思明區，中山路「永麗達花園」的步行街，晚上非常熱鬧，商店鱗次櫛比。廈門的名菜是薑母鴨、薄餅(用薄餅皮包幾種菜絲、臘肉、蛋絲）、魚丸、蟹黃包等等。我們還享用帝皇蟹三炒，鮮美肉實，唇齒留香，好吃極了。我們到過沙坡尾小食街觀賞世貿雙子塔的燈光秀，又在演武大橋「觀景平台」看夜景。
11月21日(星期二)早餐後包車(九個座1300人民幣含油與路費)去雲水謠土樓參觀。位於漳州南靖古鎮，離廈門有160多公里，遊客很多。古鎮的路都由鵝卵石鋪的，現在的年紀走大卵石鋪的路，實在不好走。古鎮依山傍水，百年老榕樹圍繞，風景怡人。返回酒店已經下午五點半了。匆匆又過了一天。
11月22日(星期三)，我們別了廈門(原本是定了火車票坐動車來泉州)。因廈門來泉州一百多公里，可以包車方便，結果退了火車票，定包車來泉州了。
