國慶來到，又有得吃了。有頭有面的人物，都很榮幸地被邀請出席酒會，升斗小民也可以購買餐券參加聯歡晚宴，既可大快朵頤，又能愛國一番，一舉兩得也。
可惜，畢竟只有一家餐館能吃到愛國菜，是美中不足的憾事。筆者提議凡滿地可華人經營的酒家，應該在國慶日推出特價愛國大餐，招待愛國同胞，人人填滿肚子，食飽飲醉，老板高興，伙記開心，何樂而不為？
愛國餐牌可以多元化，讓顧客一面大吃大喝，一面念念不忘愛國。例如：海鮮餐可以給個名堂，就叫「釣魚臺全席」，合家歡美其名曰「愛國食為先大餐」，然後再來個「香江百鳥歸巢」、「油泡希同墨魚」、「亞趙豉椒炒魷」，當然還有「清蒸肥彭大魚」、「薑蔥焗龍太郎」，平時上館子怕被人家說浪費，如今名正言順，飽餐豪飲，大享口福，又能愛國，心中頓時豪邁起來，因而帶動起飲食業走向一片興旺，堪稱創舉！
早在約兩千年前的《漢書》，已經有「民以食為天」的最佳理論。須知，勒緊褲帶，自掏腰包愛國，已是天方夜譚的奇蹟了，愛國不能空喊，務必先祭五臟廟，撐腸拄腹，把愛國大餐消化在酒紅燈綠之色香味中。酒足飯飽後，要談什麼大道理也就無所謂啦！
(1997.10.01)《金時報》
